蒜蓉烤生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜切沫用水投一下，否则炸制蒜蓉是会粘锅。

• 步骤 2：

  锅里加适量色拉油烧热。

• 步骤 3：

  切好的蒜末取三分之二入油锅炸制。

• 步骤 4：

  炸制过程中需不断的用铲子推动蒜蓉，避免粘锅。

• 步骤 5：

  蒜蓉炸到泛黄漂起后马上调小火或者关火。

• 步骤 6：

  将剩余的蒜末倒入锅中，此时油温过热要小心上升的蒸汽造成烫伤。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  从锅中倒出。

• 步骤 9：

  加入少量的鱼露，美极鲜，鲍鱼汁。

• 步骤 10：

  适量的耗油，和海鲜酱油搅拌均匀。

• 步骤 11：

  生蚝撬开洗净，生蚝壳取凹陷的一半。

• 步骤 12：

  淋上调好的蒜蓉汁，入烤箱烤大概十分钟以内。

• 步骤 13：

  烤好的生蚝可搭配泰椒沫，不吃辣可不放。

• 步骤 14：

  吊坠香菜末即可。