干贝香菇烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  肉糜用盐料酒抓匀待用，香菇浸泡后切小丁，胡萝卜切小丁，干贝用温水浸泡后撕成小条待用

• 步骤 2：

  圆糯米浸泡4小时，加水与糯米水平，煮熟。糯米饭最好煮得稍烂一点，包馅时不会散落

• 步骤 3：

  起油锅，下入肉糜翻炒

• 步骤 4：

  肉色发白再倒入香菇丁胡萝卜丁煸炒

• 步骤 5：

  加生抽，老抽，糖翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入糯米

• 步骤 7：

  最后加入干贝丝，加点香油炒匀，再根据自己的口味调味，烧卖馅就做好了

• 步骤 8：

  馅成品

• 步骤 9：

  饺子皮擀薄擀大，边上擀成荷叶边

• 步骤 10：

  加馅料，用虎口捏紧

• 步骤 11：

  要漂亮可以把荷花边往外翻翻

• 步骤 12：

  一个个码入铺好纱布的蒸笼，荷叶边上刷色拉油，防止面皮蒸了以后变硬

• 步骤 13：

  上面放两粒玉米粒装饰

• 步骤 14：

  大火蒸10分钟就好了

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品。