【吃出高级感】嫩烤香柠鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉自然解冻后，沥干水分。（图中为一次解冻的量，我每次会多腌一些鸡胸放在冰箱，吃的时候取出一块烤熟，非常方便。配方中油、盐的用量是1块鸡胸肉需要的量）

• 步骤 2：

  在背面用刀子戳几刀，利于腌制入味。

• 步骤 3：

  将鸡胸肉表面抹匀盐和米酒，铺上柠檬片。

• 步骤 4：

  用厨房料理纸包裹好后，套上保鲜袋，放入密闭容器，这样有利于鸡胸肉更好的入味。 放入冰箱腌制6小时以上。

• 步骤 5：

  腌好后，连柠檬一起取出一块，余下的包好放回冰箱。

• 步骤 6：

  气炸锅180度预热3分钟，鸡胸肉表面涂一层椰子油，若天冷椰子油凝固，可将固态椰子油刮碎，洒在鸡胸肉上，然后铺柠檬片。 拍两颗蒜子放在鸡胸肉上，气炸锅180度，烤5分钟，使鸡胸肉快速定型。

• 步骤 7：

  取出鸡胸肉切片，并在表面撒少许黑胡椒碎，气炸锅100度，烤12分钟，中间给鸡胸肉翻一次面。 煎好取出装盘即可。