自制酸奶溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  我们先准备材料吧，所有用到是器皿、工具都不要有水哦

• 步骤 2：

  奶粉、淀粉过筛到酸奶中

• 步骤 3：

  开始搅拌

• 步骤 4：

  搅拌到无明显的颗粒，让酸奶、婴儿奶粉、淀粉完全融合到一起，只要看着非常顺滑就可以喽

• 步骤 5：

  蛋清准备好，滴2滴柠檬汁在蛋清中，在加1/3的糖，用电动打蛋器打到这种大小泡泡这种 （切记一定要用无水的器皿装蛋清哦，而且打蛋的时候一点点的蛋黄都不要有哦，否则都不会打发的）

• 步骤 6：

  在加入剩余的1/2的糖，在打到这种细腻的状态，

• 步骤 7：

  把剩余的糖倒入蛋清中，打到图片的种种状态后，还要再打1分钟左右哦

• 步骤 8：

  打好后的蛋清，是这总小小的尖峰状

• 步骤 9：

  接下来，我们把打好的蛋清分别分3次加入到搅拌好的酸奶糊中， （切记搅拌的时候要上下翻拌，不要画圈圈的搅拌，要么会很快消泡的，就会失败哦，翻拌的时候也不要翻太多次，翻拌的时候可以用切拌的方法，只要感觉拌的酸奶糊和蛋清融合在一起就可以了，一定不要翻拌时间过长，否则会很容易消泡的）

• 步骤 10：

  预热烤箱，100度，5分钟 然后将拌好后的酸奶糊，装进裱花袋中，快速的挤在烤盘里，大小自己定哦， 因为拌完后，怕消泡，所以就没有照照片，在挤酸奶糊的气候手不要过热，否则也会过快消泡，挤出来的就特别稀了

• 步骤 11：

  烤箱预热好，开始烤喽，100度，烤50-60分钟，但是也要根据自己家烤箱得脾气哦，每一款烤箱得脾气也不同，大家可以先烤30分钟然后看看烤好的程度，在慢慢烤，烤到摸起来硬硬的，中间没有黏黏的状态就

• 步骤 12：

  烤好的样子

• 步骤 13：

  装盒，烤好的溶豆非常容易从吸油纸上接下来，不会粘