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步骤 1:
食材在这里。
步骤 2:
40克奶粉+200克水=240克牛奶。
步骤 3:
火龙果打成泥,加入玉米淀粉搅拌均匀。可以少量多次的加入淀粉,不容易结块。
步骤 4:
先来做一下准备工作,碗底铺一层椰蓉。
步骤 5:
奶粉倒入锅中,加水活成牛奶。这里依然可以用240克纯牛奶替代奶粉和水。
步骤 6:
淡奶油、细砂糖都倒入锅中,将火打开,用勺子搅拌均匀。
步骤 7:
中火将奶液煮沸,煮沸后加入火龙果糊。
步骤 8:
转小火,不停的搅拌,锅里的液体会越来越黏稠,能看到清晰纹路的时候关火。从沸腾到关火大约3分钟。 火龙果牛奶液倒入铺了椰蓉的碗中,表面抹平。放凉后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤 9:
冷藏好以后表面撒一层椰蓉。
步骤 10:
将碗倒扣,再切成小方块,滚一层椰蓉,就可吃啦。
步骤 11:
火龙果没有完全打碎,可以让别人看出来这是火龙果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定制的小伙伴们,客人一看就知道你是真材实料啦!
步骤 12:
只要你愿意,水果还可以用芒果,桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。
步骤 13:
喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦!
步骤 14:
请原谅我再刷一张,简直少女心爆棚啊!吃不完的密封冷藏3天吃完啊!吃不完送来给我吃呗~~
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