厨房小白看一遍也能学会，鸡蛋是大众喜
爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，
在加入了肉末，营养更加丰富。
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肉饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 2枚
- 猪肉 150g
- 胡萝卜 半根
肉饼的做法步骤
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步骤 1：
一块猪肉洗净。
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步骤 2：
把猪肉剁成肉馅，加入小葱、生姜继续剁碎。
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步骤 3：
放料酒，少许椒盐，生抽，胡椒粉，耗油搅拌均匀。
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步骤 4：
胡萝卜切七片，弄成右图样。
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步骤 5：
把盘子内刷上一层油，把调好猪肉末，放在盘内，用小勺压平，压成肉饼。
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步骤 6：
将鸡蛋磕入盘内。
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步骤 7：
蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸五分钟。
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步骤 8：
开盖再蒸五分钟，关火，焖一会儿。
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步骤 9：
到时间后，将盘子取出，淋入麻油，生抽，撒上剩下的葱花即可。
小贴士
盘子里刷上一层油，鸡蛋就不会粘在盘子上容易刷洗。
先将肉切半碎再放葱姜继续剁，不仅葱姜香味出来还能吃的时候不会有颗粒感。
如果想要吃嫩一些的，减少蒸制时间。
