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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
将山楂放入容器内,倒入凉水,冲洗干净。
步骤 3:
将山楂去头,去尾,去核(小窍门:山楂去核时可以用筷子粗的一头把核取出)。
步骤 4:
将去核的山楂切成小块,倒入锅中,加入凉水,煮开即可。
步骤 5:
捞出熟山楂,冷凉,放入打汁机打成泥。
步骤 6:
将山楂泥倒入平底锅中,加入砂糖,小火加热搅拌均匀,中火将水份炒干(注意:一定要将水份炒干,时间在30分钟到1小时左右)。
步骤 7:
吉利丁片用冷水泡软,放入山楂泥中,搅拌至融化。
步骤 8:
将糯米粉加入山楂泥中,搅拌均匀,关火冷却。
步骤 9:
将炒好的山楂泥冷凉,不烫手的时候搓成团,撒上砂糖或椰蓉就可以啦。
步骤 10:
这样营养开胃,酸酸甜甜的山楂球就做好啦!赶紧开吃吧!
1.山楂在去核时,可以用筷子较粗的一头,顶住山楂中心,用力一压,山楂核就可以取出
2.在加糖炒山楂泥时,一定要把水份炒干,时间大约在30分钟到1小时左右成品展示