清蒸鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：鲳鱼一条洗净去除内脏

• 步骤 2：

  辅料：蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜

• 步骤 3：

  葱打结，红椒切丝、蒜瓣和姜切片，红尖椒切段

• 步骤 4：

  先腌制鲳鱼：鲳鱼两面划两刀方便更易入味，放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒

• 步骤 5：

  腌制好之后去除葱姜蒜辣椒

• 步骤 6：

  摆上葱姜蒜、辣椒，鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片

• 步骤 7：

  开水上锅蒸10-15分钟，看鱼大小决定时间哦

• 步骤 8：

  蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒

• 步骤 9：

  摆上红椒丝、葱丝淋上一勺生抽

• 步骤 10：

  锅中油烧热，花椒油炸出花椒味之后去除花椒

• 步骤 11：

  花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦

• 步骤 12：

  成品