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红烧牛肉面收藏
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所需食材
- 牛上脑 1000克
- 圆面条 适量
- 八角 4个
- 姜 1块
- 大葱 1棵
- 香叶 4片
- 桂皮 1段
- 冰糖 1把
- 红烧酱油 2汤匙
- 黄酒 2汤匙
- 油 2汤匙
- 精盐 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 豆豉 适量
红烧牛肉面的做法步骤
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步骤 1：
请商家代为切大块，回家后先焯水，冲洗掉血沫，再烧制，这部忘拍照片了
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步骤 2：
热锅凉油，油比平时炒菜多一点，放姜片，再放豆豉、八角、桂皮、香叶炒香，然后下两勺郫县豆瓣，炒出红油，快速翻炒，注意不要粘锅了否则汤底会有糊味。然后下牛肉块翻炒加料酒去腥，炒制入味后换锅了
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步骤 3：
电压力锅加水，把炒好的牛肉倒入，用牛羊肉程序，就OK了！
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步骤 4：
为了荤素搭配，等压力锅好了之后再换炒锅加入白萝卜块再炖10分钟即可
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步骤 5：
一碗汤底浓厚的牛肉面呈上，绝对的真材实料，完胜康师傅牛肉面
天气好冷，想吃热乎的东西，可平常回家都太晚了，借着周日下午炖一锅能吃好几顿呢！
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