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油焖大虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 对虾 10个
- 盐 1茶匙
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 桂皮 一根
- 泰式辣酱 五勺
- 花椒 一小把
- 干辣椒 4-6个
油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
去除虾线虾头，清洗干净，用了两勺面粉和料酒腌制十分钟
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步骤 2：
锅里多放点油，下一部分葱姜蒜，全部大料花椒桂皮小火炸，金黄后捞出。
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步骤 3：
下大虾，油炸两面金黄，也是小火
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步骤 4：
大虾拿出，油留一点底油，下剩下的葱姜蒜干辣椒，翻炒两下，下辣椒酱，翻一下，再下大虾，放盐，翻炒均匀。
小贴士
注意火不能太大
家里剩下吃烤肉留下的泰式辣酱，蒜香的，作为重点酱汁最后放的味道不错
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