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肥牛新做法|烧烤肥牛收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 主料
- 肥牛片 180克
- 腌料
- 酱油 10克
- 油泼辣子 15克
- 胡椒粉 3克
- 花椒粉 5克
- 孜然粉 3克
- 五香粉 3克
- 食用油 5克
- 料酒 15克
- 盐 1克
- 姜蒜末 适量
- 水 30克
- 混合香料粉
- 辣椒粉 10克
- 花椒粉 5克
- 孜然粉 5克
- 五香粉 5克
- 胡椒粉 3克
- 盐 1克
肥牛新做法|烧烤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
180将肥牛片，备用
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步骤 2：
将肥牛片放入大碗中，将"腌料"中的酱油10克，油泼辣子15克，胡椒粉3克，花椒粉5克，孜然粉3克，五香粉3克，食用油5克，料酒15克，盐1克，适量姜蒜末和30克水，放入碗中。
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步骤 3：
用手充分混合均匀，腌制1到2小时。
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步骤 4：
将"混合香料粉"中的辣椒粉10克，花椒粉5克，孜然粉5克，五香粉5克，胡椒粉3克和盐1克混合均匀，备用。 没有用完的可以下次再用。
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步骤 5：
将腌制好的肥牛片用烧烤竹签串好，放入烤箱，上下火，放下层，200度，烤15分钟。
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步骤 6：
拿出烤箱，用刷子均匀的给肉串刷上适量食用油。
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步骤 7：
然后均匀的撒上适量的"混合香料粉"，放入烤箱，上下火，放下层，200度，继续烤2分钟到5分钟。
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步骤 8：
出炉了~~
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步骤 9：
成品图
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步骤 10：
成品图
