阿胶膏的做法步骤

• 步骤 1：

  将250g东阿阿胶用药锤捣碎，并用250ml黄酒浸泡完全，泡2～3天将阿胶泡化，可以让阿胶更好的发挥它的药性。

• 步骤 2：

  准备好各种需要的干料，芝麻250g，核桃200g，红枣200g，枸杞200g，冰糖100g

• 步骤 3：

  将泡好的阿胶倒入锅中，将剩余的250ml的黄酒倒入锅中，大火熬开，改成小火加入冰糖，搅拌加热到阿胶浆挂旗的状态，开始加入干料。

• 步骤 4：

  将处理好的枸杞加入阿胶浆中，匀速搅拌，使枸杞能够充分和阿胶融合。

• 步骤 5：

  第二个加入的是处理过的红枣，同样充分搅拌，让红枣和阿胶的营养物质互相渗透。

• 步骤 6：

  之后加处理后的核桃，尽量不要长时间搅拌，让阿胶和各种干料混合均匀即可，这样可以保持核桃的口感。

• 步骤 7：

  最后加处理过的黑芝麻，分三次加入搅拌，充分搅拌使其变得均匀，这个时候要离火搅拌，不然容易糊锅。搅拌均匀后即可出锅。

• 步骤 8：

  出锅后的阿胶放在密封的容器里，容器里先铺一层涂过植椰子油（或者橄榄油之类的植物油），再将熬好的阿胶膏铺放到保鲜膜上，包好后压制成型。

• 步骤 9：

  压制成型的阿胶膏就放在密封容器内，放到冰箱保鲜层，冷藏一晚，第二天切开食用。

• 步骤 10：

  可以根据每天食用量的限定，一片切10g～20g大小。