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薏仁棒子骨冬瓜汤收藏
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所需食材
- 冬瓜 500克
- 葱 1根
- 姜 2片
- 盐 半小勺
- 薏仁 150克
- 棒子骨 1根
薏仁棒子骨冬瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
1、棒子骨买的时候让肉店砍成段。 2、将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水。 3、薏米淘洗干净，提前用清水泡半天。冬瓜洗净连皮切成块。 4、锅里放清水，放入棒子骨，薏米、葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋。 5、开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫。 6、锅里放适量盐，盖上锅盖，小火熬一到两个小时。 7、骨头汤变浓稠后打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了。 8、出锅时滴上几滴香油。
小贴士
薏仁和棒子骨一起下锅，炖出来比较软烂Q，并且提前用清水泡半天。
