花式鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋两个，打到碗里

• 步骤 2：

  将蛋清和蛋白分离，分别装到两个碗里，加适量盐

• 步骤 3：

  热油锅，把蛋清打散倒进去摊成蛋饼

• 步骤 4：

  关火。用模具把蛋清表面抠一下抠出花，将花朵拿走。开小火，将蛋黄打散倒在蛋清的空出，蛋黄凝固后就变成一朵花

• 步骤 5：

  黄瓜切条，三文鱼肠去皮

• 步骤 6：

  把蛋饼倒出来，倒上猪肉松

• 步骤 7：

  放入黄瓜条和肠卷起来

• 步骤 8：

  装盘即可