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蚂蚁上树收藏
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所需食材
- 粉丝 200克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 1匙
- 生抽 1匙
- 老抽 半匙
- 水 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 小米椒 2根
- 杭椒 2根
- 胡椒粉 少许
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
粉丝温水泡软。
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步骤 2：
放开水中烫熟。
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步骤 3：
煮熟粉丝加一些水，防止粘一起。
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步骤 4：
猪肉末备用。
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步骤 5：
葱姜蒜切末，小米椒、杭椒切圈。
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步骤 6：
锅中油热后，划散猪肉末。
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步骤 7：
加葱姜末爆香。
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步骤 8：
加豆瓣酱炒出红油。
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步骤 9：
加小米椒、杭椒爆香。
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步骤 10：
加粉丝、少许水翻炒。
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步骤 11：
加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
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步骤 12：
成品。
小贴士
粉丝煮完后加些水，防粘。
蚂蚁上树即肉末粉丝，是很简单的一道川菜！
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