金针菇花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净，冷水下锅煮花甲

• 步骤 2：

  开壳后捞出，留一小碗鲜汤。

• 步骤 3：

  放一旁备用

• 步骤 4：

  切葱姜蒜辣椒，香草洗净摘叶子备用

• 步骤 5：

  小火热油下调料炒香，加豆瓣酱再炒5秒

• 步骤 6：

  倒煮花甲时留下的鲜汤

• 步骤 7：

  沸腾后加入金针菇，加盐拌匀，盖上锅盖焖一会儿

• 步骤 8：

  金针菇熟了，放花甲和香叶，大火煸炒收汁

• 步骤 9：

  完工，香喷喷。

• 步骤 10：

  金针菇很能吸汁，搭配花甲真是……美滋滋