豆腐娘的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆洗净泡发八个小时

• 步骤 2：

  香菇和鱿鱼洗净，用温水泡发八个小时

• 步骤 3：

  泡好的黄豆洗净沥干水分

• 步骤 4：

  把黄豆放入料理机，加适量的水，启动开关，磨俩分钟就可以关掉

• 步骤 5：

  磨好的豆腐娘倒到锅里，（如果很稠，加适量水进去）锅里加入适量盐，小火煮，一边煮一边搅拌，以免糊锅

• 步骤 6：

  小火把豆腐娘煮开，再煮七八分钟，煮到豆腐娘表面没有泡泡就可以关火了

• 步骤 7：

  泡发好的鱿鱼撕掉表面那层膜，洗净沥水

• 步骤 8：

  香菇洗净沥水

• 步骤 9：

  把香菇和鱿鱼切丁

• 步骤 10：

  姜蒜切末

• 步骤 11：

  香菜切段

• 步骤 12：

  热锅放油，爆香姜蒜

• 步骤 13：

  放入切好的香菇丁和鱿鱼丁一起炒

• 步骤 14：

  加入少许料酒，记住不要盖锅盖，让酒挥发，这样吃起来不会有酒味

• 步骤 15：

  加入适量蚝油

• 步骤 16：

  翻炒俩分钟，加入一碗水大火煮开，再小火煮十分钟

• 步骤 17：

  加入豆腐娘拌匀，继续小火煮开，尝下够不够咸，不够咸加点盐

• 步骤 18：

  加入鸡精调味

• 步骤 19：

  放入香菜，就可以出锅了

• 步骤 20：

  香喷喷的豆腐娘做好了，喜欢辣的可以加点辣椒粉，我们一般喜欢放在干锅里，小火滚着吃，美味极了