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步骤 1:
小米椒、大蒜分别剁碎,葱切葱花,红椒切圈
步骤 2:
秋刀鱼去鳃去肠洗净,在鱼身两面打上花刀,用柠檬汁腌制15分钟
步骤 3:
小米椒和大蒜混合
步骤 4:
加入鸡粉
步骤 5:
加入淀粉,充分拌匀
步骤 6:
注入适量食用油,拌匀成味汁
步骤 7:
将味汁均匀铺在秋刀鱼上
步骤 8:
撒上红椒圈
步骤 9:
隔水大火蒸8分钟
步骤 10:
趁热撒上葱花,淋上少许热油即可
步骤 11:
要趁热吃呵
步骤 12:
美口可口
1.秋刀鱼用少许柠檬汁腌制一下,不仅可以去腥,还可以减轻小米椒辛辣的味道。
2.蒸制后要趁热吃,放凉后吃香味和口感都会逊色。
3.材料份量:1人。