收到豆果美食寄来的中粮网的虾仁，果果一看到虾仁都开心极了，因为果果最爱吃虾。老大放学回家喊着要吃土豆丝，并且要脆脆的凉拌的那种，于是思前想后，我就决定换个方式做这道菜，既能满足儿子的要求也能满足女儿的要求。我将土豆擦成丝，然后放入水中浸泡，目的是为了去掉多余的淀粉，然后将土豆丝炸成鸟巢一样的形状，然后将虾仁炒熟跟蔬菜一起放入这个土豆丝做成的鸟巢中，儿子见到惊喜不已，拍手喊着：“太棒了！”。我也给这道菜取了一个好听的名字：凤还巢。