正宗泰式芒果糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米提前泡一个晚上.泡的水要高过糯米3CM.

• 步骤 2：

  切斑斓叶子,切一段一段就好.

• 步骤 3：

  准备蒸锅。烧大火，先放一层纱布，再放一层斑斓叶子,接着放一层糯米,反复放几层就可以了,糯米最好铺大片一点,比较容易快熟.（传统是用竹子桶蒸，在家庭里很少可以找到，所以就用常用的蒸锅就好了）

• 步骤 4：

  准备好椰奶放入糖和盐巴搅拌均匀后倒入一半到蒸半熟的糯米中,然后把糯米搅拌均匀.盖上盖子.

• 步骤 5：

  倒入以后是有一层椰奶在上面的,像此图.

• 步骤 6：

  蒸好以后,大概我蒸了40-60分钟,看自己情况 ,拿一勺出来试吃一下,看个人喜欢的软硬程度.熟了以后,把饭倒入剩下一半的椰奶中搅拌均匀后,静置一段时间,让糯米吸收香味.这时候可以把斑斓叶拿出来不要了.

• 步骤 7：

  准备做椰奶淋汁.把椰奶斑斓叶（这里的斑斓叶可以不放）和糖和盐巴放入小锅。

• 步骤 8：

  中小火开始煮。边搅拌边煮。

• 步骤 9：

  准备木薯粉，先拿一小杯水加入木薯粉搅拌均匀后，再倒入温热的椰奶中。继续搅拌，搅拌到有点浓稠，比较稀的状态就可以了，再把饭装好，切入芒果（这里切芒果就不展示给大家了），倒入椰奶汁，就可以上桌咯！非常好吃呢！

• 步骤 10：

  成品图