对于已经接受了固体食物的小宝宝来说,饼是再常见不过的手抓辅食了。秋藕上市的季节里,煎得外焦里嫩的藕饼特别受大小朋友的欢迎。但传统的藕饼做法不仅油腻,食材上也较为复杂。今天就来一道适合小宝宝的藕饼做法,不加鸡蛋和面粉,荤素搭配,做一道健康少油的快手餐。
这道宝宝版小藕饼,我加了里脊肉和胡萝卜,大家也可以根据家里现有的食材来搭配,做出不同口味和营养的藕饼。相信软硬适中的口感一定会特别受小宝宝欢迎。
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步骤 1:
莲藕洗净削皮。
步骤 2:
切成小丁备用。 如果担心莲藕氧化变色,可以搁一盆冷水里泡着。
步骤 3:
胡萝卜洗净削皮。
步骤 4:
切滚刀块。
步骤 5:
小葱切花。 葱可以给猪肉去腥,也可以换成洋葱。
步骤 6:
里脊肉切成小块。 如果小宝宝对腥味敏感,可以先用姜葱水腌制一下去腥。
步骤 7:
把所有处理好的食材一起倒入到料理机里。 如果是一岁以上的宝宝,可以加入一点盐调味。
步骤 8:
打成细腻的泥糊。
步骤 9:
热锅少油,舀一勺泥糊到锅里。 不要摊太厚,不容易煎透煎熟。
步骤 10:
煎至肉饼定型变色后,翻面继续煎。
步骤 11:
小火继续煎约2分钟即可。
步骤 12:
香气扑鼻,要趁热吃哦~