藕遇虾仁,一拍即盒的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 莲藕洗净削皮 , 马蹄洗净削皮, 黄姜剁成末.

• 步骤 2：

  2. 将洗净的虾,去头去壳,去虾线, 3. 放菜板,用刀背剁成泥,切记是刀背, 刀背, 刀背.重要的事情讲三次.

• 步骤 3：

  4. 虾泥加入料酒，盐，油5克，黑胡椒粉，黄姜末顺顺时针快速搅拌起胶状,

• 步骤 4：

  5. 加入切碎的马蹄,再次混合均匀.

• 步骤 5：

  6. 莲藕切片,改两刀为一份,而中间这一刀不切断,就会造成一个可以夹肉的空间

• 步骤 6：

  7. 将是泥马蹄肉塞进这个盒子中, 塞得饱满,材料全部塞完,备用

• 步骤 7：

  8. 鸡蛋打散,装一碗中,另一个碗装玉米淀粉

• 步骤 8：

  9. 取出电陶炉,麦饭石奶锅放于电陶炉中,加热中火,热锅,倒入玉米油 10. 油热锅后(不用将油煮开,温热就可以了),

• 步骤 9：

  11. 将藕盒放入淀粉中,两边都扑层薄的粉

• 步骤 10：

  12. 再将藕盒放入鸡蛋中滚一滚 13. 放入油中,改小火煎煮,

• 步骤 11：

  14. 煎至一边金黄色,成型后就翻面再煎另一面, 15. 多次翻面,直至煎至藕盒金秋的黄色就可以了,

• 步骤 12：

  做完放于碟上稍放凉后就可以吃用了,一定要沾点甜辣酱一起吃,超级开胃,

• 步骤 13：

  一口咬下去是微酸微辣脆脆的蛋皮,接着就是煎至脆口的莲藕层,再深入一咬,便是鲜甜的虾肉味,多种层次口感的莲藕超级开胃,

• 步骤 14：

  家人都十分喜欢吃,虾中的马蹄刚好中和了油煎的油腻感, 莲藕又那么爽口,所以吃起来口感非常清爽的.