红糖麦片大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入发酵粉、泡打粉和即食麦片混合均匀。

• 步骤 2：

  红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质。

• 步骤 3：

  混合好的面粉中分次加入红糖水，和成面团。

• 步骤 4：

  放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  发酵好的面团揉光排气。

• 步骤 6：

  分成75g左右一份的小剂子揉光滚圆。

• 步骤 7：

  蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。

• 步骤 8：

  红糖麦片大馒头出锅了。

• 步骤 9：

  闻起来有一股淡甜味。

• 步骤 10：

  颜值高味道好的大馒头。