可可麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  主料中面团食材（除黄油）用ACA厨师机1档揉至抱团

• 步骤 2：

  加入黄油后揉到扩展

• 步骤 3：

  覆盖保鲜膜发酵

• 步骤 4：

  辅料部分制作麻薯面团，混合-蒸熟-加黄油揉至混合，分成两份，等待冷却

• 步骤 5：

  发酵到2倍大小

• 步骤 6：

  主面团排气后分成2团，松弛15分钟

• 步骤 7：

  擀开一份

• 步骤 8：

  取一份麻薯擀开铺在面饼上

• 步骤 9：

  撒两勺巧克力豆

• 步骤 10：

  由上至下卷起，捏紧收口

• 步骤 11：

  收口向下放在不粘烤盘上进行二次发酵

• 步骤 12：

  发酵好的面包撒粉割花纹

• 步骤 13：

  放入预热到195度的风炉内，喷一次蒸汽，烘烤20分钟

• 步骤 14：

  完成