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步骤 1:
准备好以上食材。
步骤 2:
把土豆胡萝卜洗净,如图对切成大块放入蒸锅中,大火烧开锅后蒸15-20分钟,把土豆和胡萝卜蒸熟。(用筷子依次扎一下,能够轻松扎透即可)。
步骤 3:
把蒸熟的土豆和胡萝卜放入碗中,先用汤勺斩成小块,再用汤勺底将土豆和胡萝卜撵压成泥状,将压好的土豆泥和胡萝卜泥顺时针搅拌均匀。
步骤 4:
小火起锅放入牛奶和黄油,待黄油彻底融化,牛奶煮沸后立即关火。
步骤 5:
将加热后的牛奶黄油液体倒入搅拌好的土豆泥中,再加入食盐搅拌均匀即可。
步骤 6:
摆个漂亮的盘上桌。
1、蒸出来的土豆比煮出来的土豆水分少些,胡萝卜较土豆来说不容易熟些,蒸烂些捣出来的泥会细腻些。
2、盐和黄油可依据个人口味适当添减
3、搅拌土豆泥时需顺时针持续搅拌,也可用电动搅拌机打。
4、考虑到小朋友吃,所以要把牛奶煮沸。