年轮蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油加热至有纹路后，杀入低筋面粉和可可粉，拌匀后冷却备用

• 步骤 2：

  将牛奶和蛋黄放入可可面糊中

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  将细砂糖90g放入蛋清中

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打至小弯钩状态（预热烤箱，上下火165度）

• 步骤 6：

  将可可面糊过筛至蛋白中，拌匀

• 步骤 7：

  倒入提前铺好油纸的烤盘中

• 步骤 8：

  抹平表面后，放入预热好的烤箱，上下火165度20-25分钟

• 步骤 9：

  蛋糕卷烤好冷却后，淡奶油+10克细砂糖打发，涂到蛋糕胚中，（步骤图忘记拍所以借用一张以前的图片），按照图中红线的部分再将每个蛋糕胚子分成5份长条

• 步骤 10：

  依次卷起

• 步骤 11：

  抹平表面

• 步骤 12：

  切开一层层的哦！

• 步骤 13：

  开吃吧

• 步骤 14：

  简单，方便，美味！