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鲜辣火锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 霉豆渣 3块
- 大白菜 半颗
- 肉皮冻 150g
- 重庆火锅料 20g
- 小米椒 2个
- 青椒 3个
- 生姜 适量
- 干香菇 3个
- 生抽 适量
- 盐 适量
鲜辣火锅的做法步骤
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步骤 1：
备齐食材并摘洗干净。
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步骤 2：
白菜切断，豆渣切条，青椒切块，香菇切丝，生姜和小米椒切碎，青蒜切段。
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步骤 3：
热锅放植物油烧六成熟，入姜、小米椒煸香，放皮冻和重庆火锅料化开，入生抽。
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步骤 4：
倒入霉豆渣炒香。
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步骤 5：
加白菜帮炒软入味，加2碗清水煮开。
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步骤 6：
加泡软的香菇，加青椒和青蒜苗小火煮10分钟。
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步骤 7：
然后上桌边煮、边吃、边下白菜叶哦！
白菜的清脆，豆渣的鲜香，皮冻的软糯，夾杂着重庆火锅料和小米掓的香辣，使这道火锅色、香、昧具为上乘，乃是深受食客喜爱，且下馆子必点的下饭菜。
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