小米山药肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  四色小米浸泡1-2小时后沥干水分。

• 步骤 2：

  山药蒸熟去皮碾碎，胡萝卜切碎，玉米切碎。

• 步骤 3：

  里脊和鱼肉切成丁放到搅拌机里打成肉泥。

• 步骤 4：

  将肉泥、山药泥、玉米粒和胡萝卜丁混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  取一勺肉泥搓成球沾满小米，蒸30分钟。

• 步骤 6：

  装盘完成，这些食材可以做10-11个丸子。