大连的饮食与真正东北的食物有着天差地别，东北的食物我喜欢的只有酸菜。
酸菜是个神奇的东西，无论炒炖涮烤做饺子包子馅饼等等都能把它的独特味道变成美味。
今年妈妈酸菜腌的早，今天正好一个月了。一个月的时间它已经发酵好。
今天风很大，我们来做一顿热气腾腾的包子吧。把它和猪肉一起细细切碎做成包子馅，注定又是一顿美味。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸菜猪肉馅包子收藏
浏览 198660
收藏 3
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪后腿肉 根据需求
- 自家腌制的酸菜 根据需求
- 大葱 适量
- 色拉油酱油味精食盐 适量
- 包子皮 根据需求
酸菜猪肉馅包子的做法步骤
-
步骤 1：
猪肉切成片再切成条和大葱一起剁成肉馅。加盐和酱油顺时针搅拌粘稠；加水顺时针搅拌至筷子能立住为好；加入色拉油一旁待用。
-
步骤 2：
酸菜洗好切成丝再剁碎，用纱布拧出水份待用。
-
步骤 3：
酱好的肉馅和剁好的酸菜混合到一起搅拌均匀，根据自己的需要再适量加色拉油盐味精等。
-
步骤 4：
和面太麻烦了，最后用买来的包子皮包成包子吧
小贴士
肉切成小肉丁最好，酸菜也不要剁的太碎
