笋粿的做法步骤

• 步骤 1：

  把笋剥掉外壳，洗干净

• 步骤 2：

  一根笋切成四块

• 步骤 3：

  笋和冷水一起下锅，开火

• 步骤 4：

  大火烧开，转小火煮50分钟关火

• 步骤 5：

  用冷水冲洗干净，沥水备用

• 步骤 6：

  把笋切成小块

• 步骤 7：

  用料理机打成笋泥

• 步骤 8：

  把颗粒状的地瓜粉用料理机打成粉末状

• 步骤 9：

  笋泥里加入适量盐

• 步骤 10：

  加入适量鸡精

• 步骤 11：

  放入地瓜粉

• 步骤 12：

  像揉面一样揉，揉5到10分钟

• 步骤 13：

  捏成饼状，放入蒸锅，蒸35到40分钟

• 步骤 14：

  这是蒸好的样子

• 步骤 15：

  蒸好的笋粿晾凉，有太阳最好晒下，晒到皮有点干，切成小块，用油煎一下就可以吃了，如果做多了也可以晒一下，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，想吃拿出来解冻，再用油煎一下就可以吃，和刚做出来一样的

• 步骤 16：

  这是刚煎好的，真的很好吃