海参虾仁饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，木耳提前泡发

• 步骤 2：

  面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟

• 步骤 3：

  猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润

• 步骤 4：

  圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎

• 步骤 5：

  倒入盆里加盐用手反复抓、刹水

• 步骤 6：

  洋葱切小块放入料理杯，再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎，倒回肉馅盆里搅匀

• 步骤 7：

  木耳打碎

• 步骤 8：

  海参剁碎

• 步骤 9：

  虾仁切小段

• 步骤 10：

  圆白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳、虾仁、海参也一起放入

• 步骤 11：

  顺时针搅匀，馅就调好了

• 步骤 12：

  饧好的面团搓长条、揪剂，擀成中间稍厚四周薄的圆面皮

• 步骤 13：

  放入海参虾仁馅，捏成饺子，饺子边包边留空隙码好

• 步骤 14：

  煮锅加水烧开，下入饺子，三开点两次凉水即可捞出上桌