嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片加入盐，料酒，小苏打，白糖，生粉搅拌均匀腌制2小时以上

• 步骤 2：

  面粉，水，1克盐融合搅拌成面糊状。

• 步骤 3：

  过筛一次面糊

• 步骤 4：

  电铬饼铛按开关健加热，待温度升高，用手放在离铬饼铛20cm高的位置感觉到有热气就关电。

• 步骤 5：

  将电铬饼翻转放入面糊中沾上面糊

• 步骤 6：

  面皮起泡饼就烙好了。待温度降下拿出饼皮，电饼烙如果太热要小心不要烫到手。烙下一张饼皮时重复刚才的步骤直到饼皮烙完。

• 步骤 7：

  烙好的饼皮一张张叠好

• 步骤 8：

  平底锅放入油将牛肉抄熟再放入榨菜轻抄一会盛出待用。

• 步骤 9：

  生菜用厨房纸印干水份。

• 步骤 10：

  其中用一片生菜剪出长条用于装饰。

• 步骤 11：

  取一块饼皮放在盘中，放上一片生菜

• 步骤 12：

  加入适量的榨菜牛肉

• 步骤 13：

  底部交叉对叠

• 步骤 14：

  底部包上生菜长条做装饰

• 步骤 15：

  成品