精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好材料备用

• 步骤 2：

  将鸡蛋分离，切记盆里不能有一丁点油水

• 步骤 3：

  将蛋黄打匀并加入牛奶

• 步骤 4：

  将油加入蛋奶中并混合均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉，z字型拌均，不能划算圈，避免起筋

• 步骤 6：

  将蛋白打至有鱼眼泡时加入第一次糖粉

• 步骤 7：

  将蛋白打至均匀细腻时加入第二次糖粉

• 步骤 8：

  将蛋白打至打蛋器划过痕迹不消失时加入第三次糖粉

• 步骤 9：

  再加入玉米淀粉，话说它能让蛋白更坚挺

• 步骤 10：

  打蛋器提起有尖勾就可以了

• 步骤 11：

  面糊与蛋白分三次混合均匀，采用切拌，不能划圈圈，避免消泡

• 步骤 12：

  面糊混合好静置一会儿，烤箱预热150度十分钟

• 步骤 13：

  在活底六寸戚风盆四周围一圈锡纸，倒入面糊，震三下，烤40分钟

• 步骤 14：

  噔，刚烤完是长得比较高，冷却后就有点回缩了

• 步骤 15：

  缩成酱紫

• 步骤 16：

  在蛋糕冷却的时候里，奶油奶酪隔水融化，加入糖拌匀，了借助打蛋器搅打均匀

• 步骤 17：

  将蛋糕切成4份，中间切一刀，不要切断

• 步骤 18：

  将奶油奶酪涂抹在中间与两面，沾奶粉

• 步骤 19：

  这样一块奶酪蛋糕就完成了，继续做剩余的

• 步骤 20：

  每一块做好再组合起来

• 步骤 21：

  美味的奶酪包就完成啦

• 步骤 22：

  咬一口

• 步骤 23：

  再看一眼

• 步骤 24：

  很棒！