这样的小鲜肉来一盘（白切鸡）的做法步骤

• 步骤 1：

  买一只不要太大的鸡 用料酒和盐腌制 盐稍多一点 腌制半小时以上

• 步骤 2：

  葱姜切好分成两份备用

• 步骤 3：

  珐琅锅小火预热，放一点点油，摆上一份葱姜

• 步骤 4：

  将腌制红的鸡摆放成自己喜欢的样子

• 步骤 5：

  加入料酒，生抽，糖少许，盐适量

• 步骤 6：

  另一份葱姜切末，调上盐和温油，等鸡出炉以后放上适量鸡汤就是蘸料

• 步骤 7：

  小火慢炖20分钟，期间不要开盖，15分钟的时候准备好冰水 出锅就把鸡泡进冰水里 稍凉

• 步骤 8：

  切件摆盘即可

• 步骤 9：

  吃的时候蘸酱味道更鲜美