健康狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  根据自己喜好，我是买的腿肉500克，最好回家自己用刀剁成肉糜，把山药拍成泥。

• 步骤 2：

  把生姜和葱末、山药泥放入肉糜中，同时加入两只鸡蛋清、黄酒、盐、生粉、面粉等辅料。

• 步骤 3：

  顺着一个方向搅拌，使之有筋道。

• 步骤 4：

  搅拌好后放置半小时，使之入味，然后做成自己喜欢的大小。

• 步骤 5：

  开油锅，放入炸，至金黄色捞出控油。

• 步骤 6：

  这是半成品，可以红烧，糖醋，和白菜一起煮。不用油炸也可以在沸水中汆，或者直接放盘子里清蒸，看你心情啦！