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虾爪煲收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 虾 250g
- 豆芽 3两
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 豆腐 1块
- 冰晶糖 3块
- 蒜头 6个
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 八角 3个
- 干辣椒 2个
- 老姜 3片
- 豆瓣酱 适量
- 桂皮 一个
- 香叶 2片
虾爪煲的做法步骤
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步骤 1：
第一步：把土豆切块、炸至金黄备用 第二步：虾捞一下，至红色即可捞起 第三步：在油锅中放入蒜头、姜、辣椒，将虾倒入，将酱油、蚝油倒入爆炒，起锅时倒入少许料酒捞起 第四步：油锅中放入冰糖，蒜头，姜，辣椒，蚝油，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，料酒，将鸡爪、豆芽、土豆倒入翻炒，加水至鸡爪表面，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾，25分时倒入豆腐，最后大火收汁就OK了
