有句老话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，现在正是吃藕的好时机~大家有没有发现，美食君吃什么都是顺应时节来的，因为这样吃最养人呀
藕本身就有养阴润燥的作用，秋天吃最好不过了，女孩子吃皮肤也会变好。大家平常吃的最多就是糖醋藕片、排骨藕汤、糖醋藕丁、糯米藕粽吧，今天想不想换一种吃法？
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香煎藕饼收藏
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所需食材
- 莲藕
- 食用油
- 盐
- 面粉
- 鸡蛋
- 酱油
- 葱
- 肉末
香煎藕饼的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
将莲藕去皮刨成丝
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步骤 3：
剁碎 然后挤干水分
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步骤 4：
加入肉末 蛋清 葱 面粉 盐 生抽搅拌均匀
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步骤 5：
擀成饼状
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步骤 6：
下油锅两面煎至金黄
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步骤 7：
焦黄香喷喷的藕饼就出炉了
小贴士
在中医上来说，莲藕有滋阴润肺的效果，肺主皮毛，表现在外的就是皮肤会好，美食君一直坚信的就是通过食疗来养人，东西吃对了让身体舒服了，人自然就美了。
1.关于藕的选购——要选择脆藕哦，口感更好。
2.关于搅拌调料的手法——搅拌的时候用筷子顺时针搅到起胶，像美食君一样喜欢直接上手的也可以。
3.关于下藕饼的时机——当热好锅，放入冷油的时候，就可以把饼放上去了，热锅冷油不会粘锅。
4.关于煎饼时的火候——用小火煎哦，这样不会糊焦。
