芝麻牛肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  1️⃣牛里脊清洗干净，冷水下锅去血水

• 步骤 2：

  2️⃣焯好的牛里脊用温开水冲洗掉表面的浮沫

• 步骤 3：

  3️⃣砂锅中放入两片姜，放入牛里脊肉炖1小时

• 步骤 4：

  4️⃣煮好的牛里脊肉放入盘中

• 步骤 5：

  5️⃣用手撕成肉丝（小宝宝要撕的再细一些，我们的已经很大了）

• 步骤 6：

  6️⃣装入保鲜袋中，用擀面杖碾压肉丝，令其蓬松

• 步骤 7：

  7️⃣全程小火，翻炒牛肉丝，炒至颜色变的金黄，肉松变干

• 步骤 8：

  8️⃣用料理棒轻轻打几下，不要打的过碎

• 步骤 9：

  9️⃣然后再小火炒一下，炒干水分和让肉质更松软，出锅前加入芝麻翻炒