三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净切块，再用清水冲洗一下去除血水。

• 步骤 2：

  红葱头剥皮切小点，蒜剥皮，姜切丝，青圆椒去蒂去籽切块备用。

• 步骤 3：

  锅中倒入花生油烧热后放入红葱头，蒜，姜丝爆香大概一分钟左右，再下芝麻油。

• 步骤 4：

  倒入鸡腿翻炒至变色。大概四分钟左右。

• 步骤 5：

  倒入酱油翻炒均匀至鸡块均匀上色。

• 步骤 6：

  放入冰糖，倒入米酒，盖上盖子大火烧开，中小火继续焖煮20分钟左右。

• 步骤 7：

  汤汁变得浓稠时放入青圆椒，翻炒两分钟。

• 步骤 8：

  放入九层塔大火翻炒一分钟即可。

• 步骤 9：

  真的非常下饭。