微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常卤味收藏
浏览 108909
收藏 0
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 15个
- 鸡翅尖 2斤
- 生抽 8茶匙
- 老抽 6茶匙
- 料酒 2茶匙
- 冰糖 30g
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 6个
- 盐 10克
- 姜 3片
- 大料 2粒
- 桂皮 1个
- 香叶 2片
- 水 适量
- 十三香 适量
- 花椒 20粒
家常卤味的做法步骤
-
步骤 1：
鸡爪鸡翅尖洗净焯水，水开3~5分钟后关火，鸡爪翅尖过凉水洗净，减掉鸡爪指甲
-
步骤 2：
锅里重新添水，放入翅尖和鸡爪，将调料逐一放入水中，可根据个人口味调整调料的用量，水要没过主料。
-
步骤 3：
大火开锅后调为小火，煮30分钟后敞开锅盖大火收汤。
-
步骤 4：
翅尖出锅
-
步骤 5：
爪子出锅
