家常红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切块用盐腌制十分钟去水！

• 步骤 2：

  葱蒜切好备用，不用姜！

• 步骤 3：

  用盐腌制好的茄子将水分挤掉再和适量淀粉搅拌！

• 步骤 4：

  热锅下油煎茄子！

• 步骤 5：

  煎到表面金黄捞出备用！我的茄子少了点儿！

• 步骤 6：

  热锅放油倒入葱蒜，番茄酱翻炒！

• 步骤 7：

  将炸好的茄子放入煸炒！

• 步骤 8：

  取一只小碗，依次放入玉米淀粉，糖，鸡精，盐，老抽清水搅拌！

• 步骤 9：

  将调好的汁倒入锅中大火收汁即可！这样这道菜就做好了！