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当归焖羊肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 1.5斤
- 当归 若干
- 红枣 若干
- 香叶 若干
- 桂圆 若干
- 姜 4片
- 党参 若干
- 香叶 4片
- 白糖 2勺
- 柱侯酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 香菜 适量
当归焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
把新鲜的羊肉切块洗干净
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步骤 2：
烧开水，放入羊肉焯水，捞起沥干水
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步骤 3：
加入食用油，放入香叶和姜片爆香
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步骤 4：
倒入羊肉，加入柱侯酱翻炒上色
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步骤 5：
加入白糖、酱油、鸡粉适量，将党参、红枣、当归、桂圆等放入
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步骤 6：
加水末过羊肉，大火烧开后转小火焖1个小时
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步骤 7：
收汁后加入适量盐，出锅，洒上香菜就大功告成啦
小贴士
焖煮后期，要适当翻炒哦
秋冬季节的经典菜肴，加入当归，温而不燥，口味更佳！林大厨周末说要焖羊肉给我吃^_^出去买菜回来就在旁边看他做菜，这个被教育事业耽误了的大厨(^з^)虽然在学校的宿舍条件简陋，但阻止不了林大厨大展身手
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