甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用冷水泡5-6个小时

• 步骤 2：

  蒸锅加水上火，把泡好的糯米倒在铺好纱布的蒸锅上，插几个洞洞，蒸25-30分钟。蒸好的糯米较硬，切不可过软烂。中途觉得糯米太干了不容易蒸熟可以撒少许水，蒸好后拨散晾凉至手温。

• 步骤 3：

  甜酒曲

• 步骤 4：

  把酒曲均匀撒到糯米上拌匀后，装入无油的碗中，中间弄个小孔，倒入小碗凉白开，盖上盖子保温两天两夜

• 步骤 5：

  我用的酸奶机保温

• 步骤 6：

  经过两天两夜，出酒了，用干净筷子蘸了一点尝了尝好甜，微波炉高火煮熟，晾凉冷藏即可

• 步骤 7：

  用来煮汤圆再好不过～