香葱曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、黄油、玉米油和水备好。

• 步骤 2：

  葱花尽量切细，避免把裱花头堵住。

• 步骤 3：

  黄油软化到能轻松被手指按出印子后加糖粉，用打蛋器打发。

• 步骤 4：

  黄油打发至发白膨胀，如图。

• 步骤 5：

  加入玉米油继续打发。

• 步骤 6：

  黄油会越变越白且变细腻。

• 步骤 7：

  此时加入清水打发。

• 步骤 8：

  讲黄油打发至轻盈并能提拉出直角尖尖。

• 步骤 9：

  拌入香葱沫。

• 步骤 10：

  翻拌均匀。

• 步骤 11：

  筛入低粉和盐，上下翻拌，不要搅拌，避免出筋。

• 步骤 12：

  讲裱花袋放入较高的容器撑开，装入面糊。

• 步骤 13：

  用餐刀或筷子将面糊内空气挤压走。

• 步骤 14：

  面糊挤满裱花头后就能开始挤花纹了。

• 步骤 15：

  烤箱预热，上下180度。此时开始在油纸上挤上喜欢的花纹，可以挤一个圈，也挺漂亮。

• 步骤 16：

  一盘曲奇挤好，正好放进烤箱烤25分钟，（可根据烤箱脾气自行增减时间）上色即可出炉了。

• 步骤 17：

  酥松、咸香超级美味。儿子一口气吃了好几块，有点小满足，哈哈！