抹茶蔓越莓绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆浸泡14小时以上，中途换两次水。

• 步骤 2：

  隔水蒸熟，手指能稔末的程度。

• 步骤 3：

  过筛成豆蓉。

• 步骤 4：

  黄油，奶油和炼乳小火融合混匀。

• 步骤 5：

  加入豆蓉搅匀。

• 步骤 6：

  加入蔓越莓干碎(提前朗姆酒或凉白开泡40分并挤干水份)。

• 步骤 7：

  小火炒至抱团，加入蜂蜜拌匀，再加入抺茶粉。

• 步骤 8：

  揉成团后分成30g/个的小球，搓圆。

• 步骤 9：

  用月饼模压好。

• 步骤 10：

  完工。