山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：新鲜山楂500克，冰糖160克，柠檬半个。

• 步骤 2：

  山楂用盐水浸泡十几分钟。

• 步骤 3：

  冲洗干净后，沥干水分，去核。

• 步骤 4：

  挤入半个柠檬。

• 步骤 5：

  放到蒸锅里，蒸大概20分钟左右。蒸至熟透。

• 步骤 6：

  .冷却后，放到料理机里，加少许清水，打成细腻的糊， PS:如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎之后用筛网过滤一下。

• 步骤 7：

  把山楂糊倒入锅里，开小火。 PS:不能用铁锅哦，最好用不粘锅。

• 步骤 8：

  加入冰糖。

• 步骤 9：

  开中小火慢慢熬煮，不停搅拌，防止糊锅，所以妈妈要有点耐心哦。熬到勺子上的泥状侧立起来不会轻易滴落的状态。

• 步骤 10：

  准备模具，底部铺一张纸或模具刷上一层植物油，将山楂泥倒进去，用勺背抹平表面，放到冰箱冷藏4个小时以上。

• 步骤 11：

  充分凝固后，倒扣脱模。

• 步骤 12：

  切成适合宝宝吃的大小。山楂糕虽好吃，但小宝宝一次不要吃多了哦。