山楂雪球 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：山楂260g、白砂糖60g、白醋2g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  山楂放在碗里，加入一勺面粉。 加面粉是为了增加水的摩擦力，将吸附在山楂表现的杂质更好的清洗下来，当然也可以用淀粉、淘米水，还有小苏打。

• 步骤 3：

  加入清水，将山楂搅拌一下，清洗干净。 妞们可以用大一点的容器清洗山楂，操作起来更方便一些。我为了拍摄好看就用了这玻璃碗。

• 步骤 4：

  清洗好的山楂，再用清水摆洗一遍，就很干净啦！

• 步骤 5：

  取一根筷子，从山楂的尾部向头部穿过去，去掉山楂核。 因为是做给宝宝吃，一定不能有山楂核。如果是咱们成年人吃为了省事就可以把这一步省略掉。

• 步骤 6：

  平底不粘锅烧热转小火，倒入80毫升清水。 水和糖的比例非常关键，水多糖少熬出来的糖浆不够粘稠，如果糖多了水少则会太厚重。我这里用了80毫升的清水搭配60克糖，妞们一定要按照这个量来哈！

• 步骤 7：

  加入白砂糖，煮的过程中不停的搅拌，防止糊底。

• 步骤 8：

  煮至白砂糖完全融化，出现细小的气泡，加入白醋搅拌均匀。然后放上清洗干净的山楂。 加白醋是为了让糖更快速的凝固，另外还可以中和甜味，吃起来更可口。但如果家里没有白醋不放也是可以成功的。

• 步骤 9：

  快速搅拌山楂，使表面均匀裹上糖浆，关火。

• 步骤 10：

  不停搅拌的过程中，糖霜就会挂满山楂。等到山楂均匀的裹满糖霜，不再粘到一块儿，就可以出锅啦！

• 步骤 11：

  裹满糖的山楂果子，雪白晶莹、入口即化、酸酸甜甜的滋味儿每一口都超诱人！一次做多了吃不了的话，可以冷藏保存起来，2-3天内搞定没问题！