不会哄宝宝？宝宝的口袋零食，你添加了吗！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：糖8克、蛋清1个、淀粉8克、奶粉15克、如实酸奶30克

• 步骤 2：

  取一个干净的碗，先放酸奶，再将奶粉和淀粉用过筛方式倒入酸奶中。

• 步骤 3：

  »奶粉中会有一些较大的颗粒需要过筛出来，保证溶豆细腻的口感。

• 步骤 4：

  混合后搅拌均匀，性状像上面这样厚实。 »要是用安慕希之类的酸奶，就达不到这种性状。

• 步骤 5：

  蛋清蛋黄分离，蛋清放入一个无油无水的盆里，滴入2滴柠檬汁。白糖分三次加入蛋清中打发。第一次加糖打发成粗泡鱼眼状；第二次加糖打发成湿性发泡；第三次加糖打发出小尖峰。新手建议一直用低速打发，这样会打发稳定点。 »要是不清楚是否打发到位，可以将盆拿起来，盆口朝下看蛋清会不会掉落。不掉落就说明蛋清打发的非常棒了。

• 步骤 6：

  搅拌好的酸奶加入到打发好的蛋白中。

• 步骤 7：

  这一步非常关键，很多妈妈失败就是因为蛋清消泡了。我们一定要用切拌加翻版方式拌匀，一手转动碗，一手“J”字型翻拌，遇到大块的地方，可以像写“1”字一样切拌。

• 步骤 8：

  蛋白糊装入裱花袋，剪一个小口，挤出裱花嘴。

• 步骤 9：

  烤盘上铺上硅油纸，开始挤溶豆，挤的时候一手握着裱花袋顶端，一手扶着裱花嘴挤出小塔的形状。

• 步骤 10：

  挤的同时把烤箱调到90度，预热10分钟。 »事先预热，溶豆挤好后就能马上放烤箱，以免久放消泡。

• 步骤 11：

  溶豆放入烤箱，上下火90度，定时1小时。 »我的烤箱用的是90度，但是每个烤箱脾气不一样，家里如果有温度计，最好能测量一下温差。最好每隔15分钟查看一下，有没有出现烤焦的情况。

• 步骤 12：

  烤完后拿出来冷却，冷却后可以尝一下，如果溶豆里面还有点韧韧的，或者湿湿的话，可以再用上下火60-70度，烘烤一会。

• 步骤 13：

  完全冷却以后放入密封罐里保存，7天内吃完就可以了哦！

• 步骤 14：

  尝一口，酥酥香香，入口即化~