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烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#收藏
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所需食材
- 中筋面粉 120g
- 水 70g
- 干酵母 2g
- 盐 2g
- 花椒粉 1.5g
- 白芝麻 适量
- 生抽 5g
- 老抽 5g
- 白糖 6g
- 料酒 15g
- 盐 1克
- 白胡椒粉 0.5g
- 香油 10g
- 玉米淀粉 3g
- 姜 5g
- 大葱 1根
- 羊肉（牛肉） 200g
- （蜂蜜、香菜） 适量
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤
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步骤 1：
食材准备
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步骤 2：
面粉加水、盐和酵母粉揉成光滑面团，加盖保鲜膜静置发酵
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步骤 3：
将羊肉去皮洗净切成小块，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、姜末、淀粉、香油抓匀，再将葱白切片加入羊肉拌匀，静置腌制20分钟以上
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步骤 4：
面团半发酵时，将面团排气，先揉成光滑的面团，再擀成长方形，在面皮上刷一层植物油，将花椒粉均匀的抹上
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步骤 5：
从一头卷起，再分切成四分
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步骤 6：
将切面捏合，竖着压扁，再稍微擀平，用细毛刷蘸点蜂蜜水刷在饼胚上，再将饼胚粘上芝麻，饼就做好了
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步骤 7：
将饼放入锅里烙熟，盛出~
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步骤 8：
再往锅里倒入少许油，将羊肉平铺，先不要翻炒，待羊肉稍微有点变色的时候不停的翻炒，这时可以把切剩下的葱叶放入，炒熟后关火，如果喜欢吃香菜的加几根香菜拌匀
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步骤 9：
将炒好的羊肉盛出
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步骤 10：
在烧饼横切一刀（底部不要切断）将烤肉填入烧饼里夹着吃~大口嚼着香酥可口的烧饼夹烤肉，能吃出满满的幸福感来哦
小贴士
没有蜂蜜也可以直接蘸清水刷饼再粘上芝麻。
想着我家妞妞肯定会喜欢君之老师的这款#烧饼夹烤肉#，于是趁她周末回家的时候就尝试着做了几个当午饭，外酥里软的烧饼夹上酱香嫩滑的烤肉，她吃得那是一口一个满足！对于麻麻来说，你若吃好，便是晴天！对于这次的复刻作品来说妈妈觉得算是及格了~
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