嫩牛柳卷饼#利仁电饼铛，烙饼不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将牛肉切成如图的牛肉条，牛肉选上脑，里脊等部位，不要选有筋的部位，避免影响口感。

• 步骤 2：

  将切好的牛肉放入器具中，加入胡椒粉。

• 步骤 3：

  加入料酒。

• 步骤 4：

  加入切好的姜末。

• 步骤 5：

  加入玉米淀粉。

• 步骤 6：

  加入盐，糖。

• 步骤 7：

  加入番茄酱。

• 步骤 8：

  面粉放入大口器具中加入盐。

• 步骤 9：

  再分次加入水用筷子搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，一定要根据情况增减水量)

• 步骤 10：

  揉成年团。揉好以后再案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性。

• 步骤 11：

  揉好的面团捏成长条，再切成大小均匀等的8份。

• 步骤 12：

  将小面团揉圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛20分钟。

• 步骤 13：

  这时将利仁电饼铛预热。

• 步骤 14：

  台板上涂抹一层植物油，防粘，取一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。

• 步骤 15：

  再擀开的面片表面刷上一层植物油。

• 步骤 16：

  再旁边将另一个年面团也擀开成同样大小，盖上抹了油的面片上，叠加起来，再将叠加好的双层面片擀开，擀得又大又圆。

• 步骤 17：

  预热好的利仁电饼铛，将盖子打开，用硅胶刷，刷上少许植物油。

• 步骤 18：

  盖上利仁电饼铛盖，不需要调火力，保持预热时候的“速脆”火力。选择自主烙饼，1分15秒左右即可。将烙好的饼取出，依次做完。

• 步骤 19：

  烙完饼后，可以继续炒牛肉，将电饼铛180度摊开，关掉上盘，下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)

• 步骤 20：

  利仁电饼铛下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)

• 步骤 21：

  翻炒，到牛肉完全变色就可以出锅了。

• 步骤 22：

  近看牛柳，香，嫩。

• 步骤 23：

  再一张薄饼上铺一片洗干净并淋干水份的生菜叶，再铺上适量的牛肉条。

• 步骤 24：

  将饼卷起来即可食用。

• 步骤 25：

  成品图。

• 步骤 26：

  近看有胃口吗？(^_^)好心君之老师的房子，赞一个。

• 步骤 27：

  清洗电饼铛，滴上几滴洗洁精。

• 步骤 28：

  用百洁布轻轻一擦即可，干干净净～:)看图，一半是擦过的，另一半没擦过，利仁电饼铛就是这么贴心，让你更省心～～